节后上班怎么样才能做好健康防护送你“带饭攻略”

  五一假期结束后，大家又回归上班生活了，疫情防控逐渐向好，但也不能放松警惕。对于上班族来说，如何做好健康防护？午餐该如何吃呢？

  1.在单人办公室可以不佩戴口罩。在多人办公环境下，如办公室宽松、通风良好，彼此间能保持一定距离且确认健康情况良好情况下可以不佩戴口罩。其它工作环境或无法确定风险的环境下应佩戴口罩。办公时避免与他人密切接触。

  2.如工作环境和条件许可，应在上、下午进行工间活动，避免长时间久坐或保持固定工作姿态。

  3.要保持环境卫生清洁，做到勤洗手，及时清洗整理垃圾，公用物品及公共接触物品或部位要加强清洗和消毒。

  4.集体用餐时，尽量避开就餐高峰，就餐期间不扎堆，不聊天。鼓励打包带走就餐。尽量使用自备餐具。等候时、就餐后要全程佩戴口罩。取餐、就餐时人员间距应保持1米以上。不和他人分享餐食。

  7.在疫情防控期间，按照“非必须，不举办”的原则，最好能够降低或避免举办大型会议及群体性活动。如必须开会建议召开视频或电话会议，或将大的聚集会议拆分成小型会议，减少每个会场的聚集人数，避免不同会场之间的人员流动。进入会场要佩戴口罩，注意别同时摘掉口罩喝水。会议时间最好要控制在1小时以内。传阅文件前后，都需要洗手。尽量使用无纸化办公。

  8.避免与他人近距离接触。接待外来人员时，双方正确佩戴口罩。需要外出时，应按对方单位要求，实名登记相关身份和车辆信息，配合做好体温检测。外出返回后，应及时洗手，有需要的情况下可以做局部消毒。有条件的单位建议应用智能化设备和技术，提升工作效率，尽可能减少人员接触。

  9.同事之间沟通不握手、不拥抱，注意佩戴口罩。尽量采取电线.不随地吐痰，打喷嚏或咳嗽时用手肘或纸巾遮住口鼻，不要用手接触口鼻眼。口鼻分泌物或吐痰时用纸巾包好，弃置于有盖垃圾箱内。

  11.返岗复工后，任何一个时间里出现发热、干咳等症状，要第一时间主动向单位和社区报告，并做好防护，立即就近就医。

  不少上班族加入了“带饭大军”，毕竟除了为健康着想外，疫情期间在家“苦练”的厨艺也不能浪费。

  准备午餐要带的饭，并不是头一天简单将剩菜装进盒子里就好。考虑到存放时间和加热方法的局限性，准备盒饭要比平时做菜更加用心。

  营养搭配均衡膳食指南要求一餐里营养均衡：蛋白质10%~15%、脂肪20%~30%、碳水化合物60%~70%。

  主食可在米饭中加入豆类、藜麦、玉米、紫薯等一些粗粮，或是加入南瓜、豌豆丁、胡萝卜、香肠来做一锅出焖饭。煮好的土豆也可以压成泥，作为午餐的主食。

  晾凉后再存放热食物突然进入低温度的环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，因此导致冰箱里的食物霉变。

  食物做好后，应该先用干净的餐具装进饭盒里，在室温下放凉后再放进冰箱保存。

  不同菜分开放不同食物放在一起不仅会串味，影响再吃时的口感，还会造成细菌交叉污染。建议使用分格式的饭盒，将不同的菜分开放置。

  食物存放有期限上班中午带的饭，最好当天早上起来做。如果时间实在来不及，也要注意保存期限。

  世界卫生组织建议，熟食在室温下不得存放2小时之后；冷藏（5℃以下）别超过3天；剩饭菜加热的次数不应该超过1次。

  吃前要热透除了合理储存，加热也是保障食物卫生的关键。低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。吃的时候要把菜整体加热到100℃，保持3分钟以上。

  用微波炉加热时，应适当搅拌，以避免食物灭菌不彻底，增加食物中毒风险。（人民健康网综合自北京市疾病预防控制中心、生命时报）