他乡遇故知 探秘夏威夷檀香山的唐人街

  【环球网归纳报导】在阳光沙滩的夏威夷，在椰树海风的檀香山，在处处金发碧眼的异国他乡，有着一个充溢浓郁东方风情的奥秘地带，那便是闻名的檀香山唐人街——美国最早的唐人街之一。在国外看华人文明肯定是一种不相同的体会，下面让我们跟从“gonomad”网站一同探究唐人街的共同魅力。

  即便有人觉得唐人街的气氛并不友善，但它仍然是国际化都市檀香山会集体现民族风情和多元文明的当地。事实上，在整个夏威夷岛，没有哪个当地能像檀香山的唐人街相同向人们供给如此丰厚的跨文明盛宴。

  散步唐人街，可以正常的看到来自许多国家和区域的人们和他们的文明，比方日本人、韩国人、菲律宾人、泰国人、越南人还有夏威夷本地人。不过在唐人街，当然仍是华人唱主角。游客们很快就会发现，唐人街是整个檀香山的缩影，也不愧为夏威夷的必游之地。

  檀香山唐人街接近市中心，东、西、南、北别离以Beretania街、国王街、Bethel街和Nuʻuanu stream为鸿沟。整个唐人街共有15个方形街区，结构很密布，合适步行玩耍。不需要过多的忧虑走失，由于不论走到哪儿，都或许碰见意外惊喜。所以，穿上运动鞋，一同去逛逛吧!

  依据记载，1788年第一批华人抵达夏威夷。1852年，华人又是第一批与当地甘蔗种植园签署劳工合同的移民。合同到期后，他们纷繁搬到檀香山的唐人街区域做起了生意。这一区域向来是异域人种和文明集合的当地。经年累月，这一个区域变得身败名裂，人们觉得这儿便是一个充满着酒吧、声色场所、毒品和陋室的贫民窟。

  1900年1月20日，唐人街发生了前史上最严峻的事情——唐人街大火。其时这个区域爆发了鼠疫，檀香山的卫生部门计划放火燃烧鼠疫感染者的房子，没想到火势敏捷延伸失掉操控，许多木质结构的修建很快被大火吞没。这场大火整整烧了17天，使得38英亩(约15公顷)的房产化为灰烬，四千居民无家可归。挖苦的是，四个月后，卫生部门宣告该区域鼠疫已被完全消除。

  现在的唐人街不必再忧虑鼠疫的灾祸，之前的恶名也有所衰退。当然，奥泰尔街沿线仍然能看到几家杂乱的旅馆和酒吧。究竟，假设没有了一两点瑕疵，唐人街也就不叫唐人街了。

  在20世纪80年代至90年代间，唐人街曾经历过一次大规模的修葺，整个街区的相貌面目一新。房子的结构和外观的修整都遵从前史的规范，因而唐人街的原有面貌得到了很好的保存。

  唐人街变得洁净漂亮起来，但本来的文明精华都还在。中药店、点心铺、面馆、叉烧包铺子、画廊、人山人海的露天商场，以及摆货摊的小贩，一切照旧。正是它们使得唐人街如此共同而缤纷多彩。

  唐人街不再是杂乱差的贫民窟，它变成了一个风趣的景点。去那儿遛个弯儿，赶场集市，吃些小吃，或许仅仅是纵情感触檀香山多彩的文明和深沉的前史都让游客恋恋不舍。不论怎么说，来这儿自助游总是能遇见惊喜不断。

  唐人街有许多富贵的露天商场，包含欧胡(Oahu)商场、Kekaulike商场、茂纳凯亚(Mauna Kea)商场等等。其中欧胡商场是檀香山最早的物资商场，建立于1904年。其他的商场都没这么久的年初。每个商场都有许多小货摊，贩卖各种食材，比方活鱼、海鲜、鲜切肉、叉烧肉、鸡和烤鸭，还有许多台子，堆满各色蔬果。

  唐人街简直就像一个民族特色烹饪的速成讲堂。最好的烹饪食材包罗万象，除了常见的肉排、排骨和烤肉等，还有各种海鲜、肉、猪头肉、牛舌、牛肚、肾脏和肠子。在这儿买菜就像探险一般风趣。

  千万别错过唐人街最具代表性的中药铺。在这些五颜六色又具有少许奥秘感的铺子中比较有名的有德华堂、福秀堂和千沃堂。千沃堂是夏威夷最早的中药铺，是一个已传承三代的家族企业。从药铺的橱窗里可以正常的看到晒干了的海马、蛇皮、骨头、菌类和其他许多稀有的药材。这样一间中药铺的货架上往往有上 千种不同的植物、树皮、根茎、枝叶、干花、菌类和其他奥秘的动植物。店内的大夫或药剂师就用这些质料混合分配各种药剂、药茶或药方来看病。

  在茂纳凯亚街的顺昌园可以找到最好吃最传统的我国点心，比方甜香诱人的月饼、杏仁饼、麻团、花生糖，还有各种话梅等。

  我国文明广场很多的进口商铺也值得一逛。这儿的产品很丰厚，有衣服、珠宝、丝绸、柚木家具、陶瓷餐具、雕刻品、花瓶、黄铜器、干货、罐头、香料、调料等。邻近还有艺术画廊和古董店。

  在唐人街边逛边玩，很快就饿了。好在到处都能找到大排档、小饭馆、咖啡厅和饭馆。下面让我们一同看看几家信得过的唐人街中饭馆。

  茶香室(Char Hung Sut Manapua)，坐落Pauahi街，是唐人街最有名的叉烧包店，招牌菜是外带叉烧包、叉烧、面条、肉丸等等。店家生意十分火爆，每次早上开门，到正午就歇业，或许卖完了就关门。

  彩龙居海鲜饭馆(Glowing Dragon Seafood Restaurant)，坐落茂纳凯亚街，这儿有凉拌海蜇皮、北京烤鸭、砂锅萝卜炖牛肉、砂锅香菇鸭掌、芙蓉叉烧、猪大排等等很多我国特色菜。营业时间为上午10点至下午2点

  靛蓝饭馆(Indigo)，坐落Nuʻuanu大街，这儿或许是唐人街最高级的饭馆了，中西餐一应俱全。你可以来这儿享用一份甘旨的中式点心，配上黑椒牛排或许上海酱鸭作正餐，餐后甜品则有山羊乳酪、巧克力酥皮蛋糕和最近很盛行的火山女神的巧克力火山。

  其他值得引荐的饭馆还有小村面店、美食场餐厅、美心点心铺、皇后餐厅、红宝石烧烤餐厅等等，在这些饭馆能找到许多各具特色的食物，敬请渐渐选择，细细品味吧!(实习编译：赵雅达 审稿：赵小侠)